Ugrás a tartalomhoz

Fermentációs biotechnológia

Dr. Kutasi József (2007)

Glia Kft.

Fermentációs biotechnológia

Fermentációs biotechnológia

Dr. Kutasi, József


Tartalom

Előszó
1. Fermentációs technológiák általában
Bevezetés
Törzsek izolálása, screening
A törzsek nemesítése, törzsfejlesztés, törzsfenntartás
Törzsfenntartás
Ipari fermentációs tápanyagok, fokozatok, eljárások
Fermentációs eljárások
Nyersanyagok
Fermentációs fokozatok (Scale-up)
2. Klasszikus biotechnológiai módszerekkel előállított termékek
Aminosavak
Nátrium-glutamát
L-Lizin
L-triptofán
Enzimek
Fehérjebontó enzimek, proteázok, peptidázok
Keményítőbontó poliszacharidázok és oligoszacharidázok
Pektinázok és lipázok
NSP (nem keményítő típusú) enzimek
Enzimek a takarmányozásban
Vitaminok
B12 vitamin (ciano-kobalamin)
B2 vitamin (Riboflavin)
Karotinoidok
A C-vitamin (L-aszkorbinsav) és az E-vitamin (alfa-tokoferol) bioszintetikus előállítása
Az új szuper E-vitamin: az astaxanthin
Antibiotikumok
Béta-laktám antibiotikumok
Penicillinek
Cefalosporinok
A klavulánsav
Aminosav és peptid antibiotikumok
Glükozidok, amino-glükozidok, cukorszármazékok
Makrociklusos-lakton-antibiotikumok
Tetraciklinek és antraciklinek
Aromás antibiotikumok
Antibiotikus citosztatikumok
Takarmány és növényvédelmi antibiotikumok
Anyarozs alkaloidok
Előfordulásuk, jelentőségük
Szaprofita Claviceps törzsek fermentációs tenyésztése
Szerves savak
Almasav
Citromsav
Itakonsav
Ecetsav
Tejsav
3. Speciális fermentációs termékek és eljárások
Egysejt fehérjék(SCP)
Gombák és baktériumok SCP-i
Egysejt olajok
Az esszenciális SCO olajok élettani hatásai a humán szervezetre és jelentőségük.
Az esszenciális olajok előfordulása
A politelítetlen zsírsavak (PUFA egysejtolajok) bioszintézise mikroszervezetekben.
EPS és DHS forrás egysejtolaj termelő algák fejlesztése
A politelítetlen esszenciális ω-3 zsírsavak nagy tömegű felhasználása takarmányadalékként
Rekombináns génmódosított termékek
Gyógyászati célú termékek rekombinációs előállítása
Immunológiai termékek
Az emlőssejtek speciális tenyésztése
Koleszterinszint csökkentő mevinin savak
Növényi és emlős növekedési hormonok
Biológiailag lebomló poliszacharid műanyagok
Élelmiszeripari termékek rekombinációja (pl. Almasav előállítás)
Bioenergia előállítás rekombináns módszerekkel
4. Bioenergia források
Biogáz termelés
Biogáz alapanyagok
Metántermelés
Bioetanol előállítás
Az etanoltermelés bioszintézise
Bioetanol gyártás gabonából vagy melaszból
Bioetanol gyártás növényi rostokból és faipari hulladékokból
5. Galéria
6. Videótár
7. Szószedet