Ugrás a tartalomhoz

Fermentációs biotechnológia

Dr. Kutasi József (2007)

Glia Kft.

Biológiailag lebomló poliszacharid műanyagok

Biológiailag lebomló poliszacharid műanyagok

Az Aureobasidium pullulans élesztőtörzs állítja elő a pullulans nagy molekulatömegű poliszacharidok keverékét alkotó viszkózus anyagot. A pullulánból filmfólia állítható elő, amely hasonló a celofánhoz, de biológiailag lebomlik. Japánban már élelmiszerek csomagolására használják.

A Sclerotium glucanicum olyan szkleroglukánt állít elő, amely szintén egy vízoldható, nagy sűrűségű poliszacharid. Növényi magvak csávázásánal ragasztóanyagként és festékek tinták sűrítésénél használják. Az Alcaligenes faecalis var myxogenes vagy az Agrobacterium radiobacter mutáns törzsei képesek a különleges poliszacharid a curdlán előállítására. A curdlán igen sokféle vízoldható szerves makromolekulával (pektin, carboximetil-cellulóz, gumi arabikum, alginát stb.) keverve filmet képez, ami kíméletesen megszárítható. A BSE és más állati betegségek miatt szennyezett veszélyes adalék anyagnak számító állati erdetű húskollagént, és más állati terméket helyettesítő ehető film és húsburkoló anyag állítható elő curdlánból. (kálium-trifoszfát oldatban kálcium-laktátttal / vagy tejsavval keverve is előállítható burkoló emulzió).