Ugrás a tartalomhoz

Fermentációs biotechnológia

Dr. Kutasi József (2007)

Glia Kft.

Növényi és emlős növekedési hormonok

Növényi és emlős növekedési hormonok

A növényi növekedési hormon gibberellineket (GA3 ) a Gibberella fujikuroi gombatörzs állítja elő. A gomba 25 ℃- on 5-6 napos fermentációs tenyésztést igényel. Citrusfélék és szőlő termésnövelésére alkalmas, valamint a söriparban az árpa csírázásának elősegítésére. A söripar nagy menniségben alkalmazza, de egészségügyi kockázatot a növényi hormonhatású anyag nem jelent.

A Gibberella zeae által termelt ösztrogén hatású anabolikus mikotoxin a zearalenon. Az állattenyésztésben az anabolikus szerekre a táplálkozási láncba kerülésük miatt szigorú szabályozások vonatkoznak, ennek ellenére a zeranolt az USA-ban jelenleg is használják szarvasmarhák és juhok növekedésének gyorsítására, míg az EU-ban tiltott.